Pizza Kesici ve Makas

Pizza kesici neden bıçaktan iyidir

Bıçak bastırarak keser; bu, üzerindeki malzemeyi yana iter ve dilimin görüntüsünü bozar. Rulo tekerlek ise tek hareketle üstten aşağı keser, malzeme yerinde kalır. Çift başlı modellerde ikinci tırtıklı tekerlek hamur kenarı kesmek ve dekoratif şerit çıkarmak için kullanılır; ev yapımı makarna ve kurabiye hamurunda da işe yarar.

Mutfak makası kullanım alanları

Tavuk parçalamak, yeşillik doğramak, ambalaj açmak ve otları doğrudan tencerenin üstünde kesmek en sık kullanım alanlarıdır. Ayrılabilir gövdeli modeller yıkamayı kolaylaştırır ve hijyen açısından tercih edilir. İyi bir makas, çoğu zaman ikinci bir kesme tahtası ihtiyacını ortadan kaldırır.

Çoklu bıçaklı yeşillik makası

Üst üste dizili bıçaklar maydanoz, dereotu ve taze soğanı tek hamlede ince ince doğrar. Salata ve çorba süslemesi hazırlarken hem süreyi kısaltır hem eşit boy sağlar. Otları kuru ve tutam halinde tutarak kesmek en verimli sonucu verir.

Erişte rulosu

Açılmış hamuru tek geçişte eşit şeritlere ayırır; ev yapımı erişte ve makarna hazırlığında bıçakla uğraşmayı bitirir. Hamuru hafif unlayarak çalışmak, şeritlerin birbirine yapışmasını engeller.

Pizza kesici bakımı ve güvenlik

Kesici parçaları kullanım sonrası hemen durulayın ve kurulayın. Ahşap saplı modelleri suda bekletmeyin. Bıçaklı parçaları çekmecede açıkta bırakmamak hem eli korur hem ağzın körelmesini önler.

Hangisi hangi işte kullanılır

Pişmiş hamur işlerinde rulo tekerlek, çiğ malzeme ve yeşillikte makas, hamur şeritlerinde erişte rulosu tercih edilir. Üçü de bıçağın yerine geçmez ama bıçakla yapıldığında dağılan işleri temiz ve hızlı bitirir. Bir pizza kesici, servis sırasında masada da kullanılabildiği için mutfakla sofra arasında köprü kurar.

Sıkça sorulan sorular

Makinede yıkanır mı?

Tamamen çelik parçalar evet; ahşap saplı olanlar elde yıkanmalıdır.

Tekerlek körelirse ne olur?

Sert yüzeylerde kullanmamak ve kuru saklamak keskinliği uzun süre korur.