Kevgir ve Süzgeç

Kevgir çapı nasıl seçilir

16 santimetrelik çap iki kişilik günlük makarna ve haşlama için yeterlidir. 18 santimetre ve üzeri kalabalık aile porsiyonlarında ve kızartma alırken daha rahat eder; geniş yüzey tek hamlede daha çok malzeme kaldırır. Evde iki farklı çap bulundurmak, hem küçük hem büyük tencereyi karşılar.

Çelik ve silikon farkı

Paslanmaz çelik dayanıklıdır, yüksek ısıya sorunsuz dayanır ve makinede yıkanır. Silikon uçlu model ise yapışmaz tavaların kaplamasını çizmez; kızartma ve sote yaparken tercih edilir. Yapışmaz tavası olan her mutfakta silikon uçlu bir parça bulunması, tavanın ömrünü belirgin biçimde uzatır.

Sap uzunluğu ve tutuş

20 ile 25 santimetre arası sap uzunluğu günlük tencere işlerinde en dengeli tutuşu verir. Derin tencere ve yüksek yağlı kızartmada 30 santimetre ve üzeri sap eli sıçramalardan korur. Asma deliği olan modeller tezgah kenarında raya asılarak çekmece yerinden tasarruf sağlar.

Lavabo süzgeci

Küçük ama her gün işe yarayan bir parçadır: yemek artıklarını tutarak gider tıkanmasını önler. Paslanmaz çelik olduğu için paslanmaz, deforme olmaz ve makinede yıkanabilir. Evyenin gider ölçüsüne uyan bir model seçmek, kenarlardan kaçan artıkları da engeller.

Bakım ve saklama

Çelik ve silikon parçalar makinede yıkanabilir; bambu saplı olanlar elde yıkanıp hemen kurulanmalıdır. Delikli yüzeyde kalan artıkları fırçayla temizlemek, zamanla oluşan kalıntı birikimini önler. Kuruttuktan sonra asarak ya da dik kapta saklamak en pratiğidir.

Mutfakta kaç kevgir gerekir

Ortalama bir mutfakta iki parça çoğu işi karşılar: günlük haşlama ve makarna için orta çaplı bir çelik model, yapışmaz tavada kızartma ve sote için silikon uçlu bir model. Sık kızartma yapılan evlerde uzun saplı büyük çap üçüncü parça olarak eklenir. Lavabo süzgeci ise ayrı bir ihtiyaçtır ve her mutfakta bulunmalıdır.

Sıkça sorulan sorular

Kevgir makinede yıkanır mı?

Çelik ve tamamen silikon modeller evet; bambu saplı olanlar için elde yıkama öneririz.

Kızartma için hangisi uygun?

Geniş çaplı ve uzun saplı çelik model, sıcak yağdan güvenli mesafede çalışmayı sağlar.